6月17日，黑龙江省市场监视办理局公布2024年第10期布告，检出食用油、油脂及其成品，酒类，糕点，餐饮食物及餐饮具以及食用农产物等5年夜类食物17批次样品分歧格。发明的次要成绩是重金属净化、农药残留超标、微生物净化、食物增加剂超限量运用、品质目标与标签标示值没有符、加工助剂残留成绩、其余净化物成绩。 　　食物同伴网讯 6月17日，黑龙江省市场监视办理局公布2024年第10期布告，检出食用油、油脂及其成品，酒类，糕点，餐饮食物及餐饮具以及食用农产物等5年夜类食物17批次样品分歧格。发明的次要成绩是重金属净化、农药残留超标、微生物净化、食物增加剂超限量运用、品质目标与标签标示值没有符、加工助剂残留成绩、其余净化物成绩。　　2批次食物检出农药残留超标成绩　　2批次食物检出农药残留超标成绩，辨别为哈尔滨市通河县胡氏生鲜超市发卖的耙耙柑，此中联苯菊酯残留量没有契合食物平安国度规范规则；五常市江山镇二雷果蔬生鲜超市发卖的红岩桔子，此中苯醚甲环唑残留量没有契合食物平安国度规范规则。　　联苯菊酯有触杀以及胃毒感化。对于多种叶面益虫无效，合用作物包含谷物、柑桔、棉花、果树、葡萄、欣赏动物以及蔬菜。《食物平安国度规范 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763—2021）中规则，联苯菊酯正在柑、橘中年夜残留限量为0.05 mg/kg。联苯菊酯超标的缘由能够是为疾速把持病情加年夜用药量或者未恪守采摘距离期规则招致。　　苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，对于蔬菜以及水果等多种真菌性病害具备很好的防治感化。《食物平安国度规范 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763—2021）中规则，苯醚甲环唑正在柑、橘中的最年夜残留限量为0.2 mg/kg。联苯菊酯超标的缘由能够是为疾速把持病情加年夜用药量或者未恪守采摘距离期规则招致。　　6批次食物检出微生物净化成绩　　6批次食物检出微生物净化成绩，辨别为哈尔滨市双城区顺旺电子商务商铺发卖的、标称哈尔滨市双城区味相聚食物厂消费的绿豆糕，此中菌落总数没有契合食物平安国度规范规则；年夜庆市肇州县鲜全国板凳面馆供给并运用的餐碗，此中年夜肠菌群没有契合食物平安国度规范规则；年夜庆市林甸县双悦全猪菜馆供给并运用的餐碗，此中年夜肠菌群没有契合食物平安国度规范规则；佳木斯市市区芮昕喷鼻粥铺供给并运用的餐盘，此中年夜肠菌群没有契合食物平安国度规范规则；绥化市北林区阿宝牛骨暖锅店供给并运用的餐碗，此中年夜肠菌群没有契合食物平安国度规范规则；绥化市北林区朝利以及牛肉面馆供给并运用的餐碗，此中年夜肠菌群没有契合食物平安国度规范规则。　　菌落总数是唆使性微生物目标，用以反应食物的卫生情况。食物的菌落总数超标，会毁坏食物的养分成份，减速食物的糜烂蜕变。形成菌落总数分歧格的缘由能够是消费企业所运用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未到达请求招致；也能够是消费加工进程中卫生前提把持没有严厉而至；另有能够与产物包装密封没有严、储运前提把持不妥无关。　　年夜肠菌群是唆使性微生物目标，用以反应餐（饮）具的卫生情况。《食物平安国度规范 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规则，年夜肠菌群没有患上检出。形成复用餐饮具中年夜肠菌群分歧格的缘由能够是餐（饮）具正在洗濯、灭菌进程中遭到职员、工用具的净化，灭菌没有完全招致；也能够是餐（饮）具寄存的地区没有干净，而形成了二次净化而至。　　1批次食物检出食物增加剂超限量运用成绩　　1批次食物检出食物增加剂超限量运用成绩，为绥化市明水县鸿鑫海鲜零售部发卖的30/40虾，此中二氧化硫残留量没有契合食物平安国度规范规则。　　二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠食物增加剂对于食物有漂白、防腐以及抗氧化的感化，是食物加工中经常使用的漂白剂以及防腐剂，运用后正在食物中的残留量以二氧化硫计。《食物平安国度规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760—2014）中规则，冷冻水产物及其成品（仅限于淡水虾蟹类及其成品）中二氧化硫残留量最年夜运用量为0.1 g/kg。形成二氧化硫残留量分歧格的缘由能够是消费企业为了改进产物光彩或者延伸保质期而超限量运用了二氧化硫而至，也能够是消费加工进程中未能精确计量招致。　　1批次食物检出品质目标与标签标示值没有符成绩　　1批次食物检出品质目标与标签标示值没有符成绩，为黑龙江省会平易近酒业无限公司消费的山查酒，此中酒精度含量既没有契合无关产物履行规范请求，也没有契合产物标签标示请求。　　酒精度，即酒中乙醇浓度（体积百分比），是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇的毫升数。酒精度是酒类产物的一个紧张的品质目标，没有达标会影响酒的质量。形成酒精度分歧格的缘由能够是消费企业消费工艺把持不妥、查验才能缺乏招致酒精度呈现偏向，也能够是包装没有严、贮运不妥而使乙醇挥发，招致酒精度低落，另有能够是企业为低落本钱，用低度酒假充高度酒。　　1批次食物检出加工助剂残留成绩　　1批次食物检出加工助剂残留成绩，为哈尔滨市双城区万客米多仓储扣头超市发卖的、标称年夜庆市肇源县腾润食物无限公司分装黑龙江津鹏农业科技无限公司消费的笨榨熟豆油，此中溶剂残留量没有契合食物平安国度规范规则。　　溶剂残留量中的溶剂是采纳浸收工艺消费动物油时运用的加工助剂，次要成份是正己烷、环己烷、戊烷等无机试剂，食物加工助剂普通应正在制成终极废品以前撤除。《食物平安国度规范 动物油》（GB 2716—2018）中规则，压迫油溶剂残留量没有患上检出。形成溶剂残留量分歧格的缘由能够是消费进程中脱溶、蒸发等工艺成绩招致溶剂去除了没有完全；也能够是有的企业以浸出油假充压迫油。　　1批次食物检出重金属净化成绩　　1批次食物检出重金属净化成绩，辨别为哈尔滨市面外区每天润生鲜超市发卖的鱿鱼，此中镉（以Cd计）检测值没有契合食物平安国度规范规则。　　镉是罕见的重金属元素净化物之一。镉及其化合物均有必定的毒性，正在人体内代谢迟缓。《食物平安国度规范 食物中净化物限量》（GB 2762—2022）中规则，镉正在双壳贝类、腹足类、头足类、棘皮类中最年夜限量为2.0 mg/kg。形成镉分歧格的缘由能够是养殖水域中镉含量较高，招致鱼虾等对于情况中镉的富集过量招致。　　5批次食物检出其余净化物成绩　　5批次食物检出其余净化物成绩，辨别为绥化市北林区郎一祖传统麻辣面馆供给并运用的餐盘，此中阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值没有契合食物平安国度规范规则；绥化市北林区十里羊喷鼻羊蝎子暖锅店供给并运用的餐盘，此中阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值没有契合食物平安国度规范规则；哈尔滨市喷鼻坊区厨掌柜饭馆供给并运用的餐碗，此中阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值没有契合食物平安国度规范规则；哈尔滨市面外区南京小灌汤包供给并运用的餐碗，此中阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值没有契合食物平安国度规范规则；佳木斯市市区高徒弟齐齐哈尔烤肉店供给并运用的餐盘，此中年夜肠菌群、阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值没有契合食物平安国度规范规则。　　阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）次要成份是十二烷基苯磺酸钠，是咱们一样平常糊口中常常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、番笕等洗濯剂的次要成份，是一种低毒物资，因其运用便当、易消融、波动性好、本钱高等长处被普遍运用。阴离子分解洗濯剂是消毒餐（饮）具品质评估的紧张目标之一。餐（饮）具中检出阴离子分解洗濯剂的缘由能够是因为餐（饮）具消毒单元运用的洗濯剂分歧格或者运用量过年夜，或者未经充足量净水冲刷，终极残留正在餐（饮）具中。　　对于抽检发明的分歧格食物，黑龙江省市场监视办理局已经责成辖区市场羁系部分立刻构造展开核对处理任务，查清产物流向，催促企业采纳下架、召回分歧格产物等危害把持办法，对换查发明的守法违规行动依法查处，并实时发布所采纳的危害防控办法以及核对处理状况。分歧格食物信息 食用油、油脂及其成品监视抽检分歧格产物信息 序号 标称消费企业称号 标称消费企业地点 被抽样单元称号 被抽样单元地点 样品称号 规格型号 牌号 消费日期 分歧格名目 查验后果 规范值 查验机构 断定根据 义务根源/名目称号 食物细类 抽样编号 1 肇源县腾润食物无限公司 黑龙江省年夜庆市肇源县肇源镇西方红04-32-447（南第二栋） 哈尔滨市双城区万客米多仓储扣头超市 哈尔滨市双都会人以及故里A区3门市 笨榨熟豆油 5L/瓶 龙江庄园+黑地盘 滋润万物+图形牌号 2023/9/20 溶剂残留量 37.0 mg/kg 没有患上检出 黑龙江省品质监视检测研讨院 GB 2716-2018《食物平安国度规范 动物油》 黑龙江省市场监视办理局 年夜豆油 SBJ23230000250254186ZX 备注：笨榨熟豆油为肇源县腾润食物无限公司分装黑龙江津鹏农业科技无限公司消费。 酒类监视抽检分歧格产物信息 序号 标称消费企业称号 标称消费企业地点 被抽样单元称号 被抽样单元地点 样品称号 规格型号 牌号 消费日期 分歧格名目 查验后果 规范值 查验机构 断定根据 义务根源/名目称号 食物细类 抽样编号 1 黑龙江省会平易近酒业无限公司 哈尔滨市南岗区红旗满族乡红旗村落 黑龙江省会平易近酒业无限公司 哈尔滨市南岗区红旗满族乡红旗村落 山查酒 255ml/瓶 酒精度：5%vol 鑫醉南方+图形牌号 2023/11/21 酒精度 3.0 %vol 4.0～6.0 %vol 黑龙江省品质监视检测研讨院 GB/T 27588-2011《露酒》，产物标签标示请求 黑龙江省市场监视办理局 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 SBJ23230000250254728GZ 糕点监视抽检分歧格产物信息 序号 标称消费企业称号 标称消费企业地点 被抽样单元称号 被抽样单元地点 样品称号 规格型号 牌号 消费日期 分歧格名目 查验后果 规范值 查验机构 断定根据 义务根源/名目称号 食物细类 抽样编号 1 哈尔滨市双城区味相聚食物厂 哈尔滨市双城区诚祥村落 哈尔滨市双城区顺旺电子商务商铺 哈尔滨市双都会双城镇诚祥村落（室第） 绿豆糕 500克/袋 / 2023/11/3 菌落总数 3.6×10⁴,3.7×10⁴,3.3×10⁴,3.4×10⁴,3.5×10⁴ CFU/g n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 黑龙江谱尼测试科技无限公司 GB 7099-2015《食物平安国度规范 糕点、面包》 黑龙江省市场监视办理局 糕点 SBJ23230000004638035ZX 餐饮食物及餐饮具监视抽检分歧格产物信息 序号 标称消费企业称号 标称消费企业地点 被抽样单元称号 被抽样单元地点 样品称号 规格型号 牌号 抽样日期 分歧格名目 查验后果 规范值 查验机构 断定根据 义务根源/名目称号 食物细类 抽样编号 1 / / 肇州县鲜全国板凳面馆 黑龙江省年夜庆市肇州县肇州镇平易近主街南瑞商服楼1-2层北向南数24门 餐碗 / / 2023/12/8 年夜肠菌群 检出 没有患上检出 黑龙江谱尼测试科技无限公司 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000250729492 2 / / 林甸县双悦全猪菜馆 黑龙江省年夜庆市林甸县林甸镇东北街城南小区9号楼8号商服 餐碗 / / 2023/12/7 年夜肠菌群 检出 没有患上检出 黑龙江谱尼测试科技无限公司 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000250729514 3 / / 佳木斯市市区芮昕喷鼻粥铺 黑龙江省佳木斯市市区林苑小镇门市西林路西段1270号 餐盘 / / 2023/11/24 年夜肠菌群 检出 没有患上检出 黑龙江省农业迷信院农产物品质平安研讨所 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) SBJ23230000250351751 4 / / 绥化市北林区阿宝牛骨暖锅店 黑龙江省绥化市北林区铸成雅居3-2-2号 餐碗 / / 2023/12/6 年夜肠菌群 检出 没有患上检出 黑龙江省品质监视检测研讨院 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000250729304 5 / / 绥化市北林区朝利以及牛肉面馆 黑龙江省绥化市北林区中直路西、广顺街南吉祥新城D4号楼102室 餐碗 / / 2023/12/6 年夜肠菌群 检出 没有患上检出 黑龙江省品质监视检测研讨院 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000250729301 6 / / 绥化市北林区郎一祖传统麻辣面馆 黑龙江省绥化市北林区斗争街7委58组审计局家眷楼16号商服 餐盘 / / 2023/12/4 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 0.0137 mg/100cm² 没有患上检出 哈尔滨海关技能中间 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000004639440 7 / / 绥化市北林区十里羊喷鼻羊蝎子暖锅店 黑龙江省绥化市北林区金色拂晓小区D栋14号商服 餐盘 / / 2023/12/4 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 0.0081 mg/100cm² 没有患上检出 哈尔滨海关技能中间 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000004639436 8 / / 哈尔滨市喷鼻坊区厨掌柜饭馆 哈尔滨市喷鼻坊区赣旱路189号 餐碗 / / 2023/12/14 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 0.0096 mg/100cm² 没有患上检出 哈尔滨海关技能中间 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000250280507 9 / / 哈尔滨市面外区南京小灌汤包 黑龙江省哈尔滨市面外区红河小区604栋雄图街253号 餐碗 / / 2023/12/14 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 0.0084 mg/100cm² 没有患上检出 哈尔滨海关技能中间 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) GZJ23230000250280421 10 / / 佳木斯市市区高徒弟齐齐哈尔烤肉店 黑龙江省佳木斯市市区红旗街道清源社区林苑小镇一区M楼(西林路1272号) 餐盘 / / 2023/11/24 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 0.0344 mg/100cm² 没有患上检出 黑龙江省农业迷信院农产物品质平安研讨所 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 黑龙江省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) SBJ23230000250351757 年夜肠菌群 检出 没有患上检出 GB 14934-2016《食物平安国度规范 消毒餐(饮)具》 食用农产物监视抽检分歧格产物信息 序号 标称消费企业称号 标称消费企业地点 被抽样单元称号 被抽样单元地点 样品称号 规格型号 牌号 购进日期 分歧格名目 查验后果 规范值 查验机构 断定根据 义务根源/名目称号 九游网官方网站入口 食物细类 抽样编号 1 / / 哈尔滨市面外区每天润生鲜超市 哈尔滨市面外区桦树街106号 鱿鱼 / / 2023/11/25 镉(以Cd计) 5.4 mg/kg ≤2.0 mg/kg 黑龙江谱尼测试科技无限公司 GB 2762-2022《食物平安国度规范 食物中净化物 限量》 黑龙江省市场监视办理局 其余水产物 SBJ23230000004639116 2 / / 通河县胡氏生鲜超市 通河县通河镇朝阳街电业局综合楼一层10号门市 耙耙柑 / / 2023/11/26 联苯菊酯 0.11 mg/kg ≤0.05 mg/kg 黑龙江谱尼测试科技无限公司 GB 2763-2021《食物平安国度规范 食物中农药最年夜残 留限量》 黑龙江省市场监视办理局 柑、橘 GZJ23230000250723736 3 / / 五常市江山镇二雷果蔬生鲜超市 江山镇工商行斜对于过 红岩桔子 / / 2023/11/21 苯醚甲环唑 0.32 mg/kg ≤0.2 mg/kg 黑龙江谱尼测试科技无限公司 GB 2763-2021《食物平安国度规范 食物中农药最年夜残留限量》 黑龙江省市场监视办理局 柑、橘 GZJ23230000250724117 4 / / 明水县鸿鑫海鲜零售部 明水县宝泉购物广场一层1号商服 30/40虾 / / 2023/11/4 二氧化硫残留量 0.171 g/kg ≤0.1 g/kg 哈尔滨海关技能中间 GB 2760-2014《食物平安国度规范 食物增加剂 运用规范》 黑龙江省市场监视办理局 淡水虾 SBJ23230000004639552ZX （根源：黑龙江省市场监视办理局）相干报导：黑龙江省市场监视办理局对于17批次食物分歧格状况的布告（2024年第10期） 1.局部分歧格名目的小常识.doc 2.食用油、油脂及其成品监视抽检分歧格产物信息.xls 3.酒类监视抽检分歧格产物信息.xls 4.糕点监视抽检分歧格产物信息.xls 5.餐饮食物及餐饮具监视抽检分歧格产物信息.xls 6.食用农产物监视抽检分歧格产物信息.xls本文由食物同伴网食物资讯中间编纂，未经受权，制止转载，如需转载，请联络获得受权后转载，请联络news@foodmate.net。 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